En Montant la Calade

15° 75Cl

Cépage

Grenache, Syrah,Mourvèdre, Carignan

Vendanges manuelles.

Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent.

Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège.

Potentiel de garde : 10ans

Température de service : 14° - 16°

Oeil :

Nez : Floral (rose, pivoine), Notes poivrées

Bouche : Fruits rouges, Laurier, Poivre blanc. Complexe, chaleureux et persistant aux tanins soyeux

Viandes rouges, Gibiers, Fromages